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黑椒酱鸡扒的做法有哪些简单做法告诉你较好

来源:沈阳游戏网   浏览量:1   发布日期:2020-11-19

黑椒酱鸡扒的做法有哪些简单做法告诉你

鸡腿肉去骨,用黑椒粒、盐、生抽、糖、油腌30分钟。番薯放入锅中,用水煮熟后去皮,将番薯肉压成蓉,加入鲜奶油、黄油、糖拌匀。西兰花梗去皮,切成长条,用水焯熟后备要有一个落脚点用

黑椒鸡扒

所属分类:鸡 老少皆宜 禽类 西餐

食材:鸡腿上肉2块 番薯1个 西兰花梗1个 黑椒细粒适量

配料:盐、生抽、糖、 口味:咸香

做法:

1. 鸡腿肉去骨,用黑椒粒、盐、生抽、糖、油腌30分钟。

2. 番薯放锅中,用水煮熟后去皮,将番薯肉压成蓉,加入鲜奶油、黄油、糖拌匀。

3. 西兰花梗去皮,切成长条,用水焯熟备用。西兰花梗是做西兰花时剩下的,不要浪费嘛,用来伴碟。

4. 烧热平底锅,放油,将腌好的鸡肉皮向下的放入锅中,当两面煎至金黄,且鸡肉用筷子很容易插入时,代表鸡扒已经煎好了。

5. 将鸡扒取出放碟中,将西兰花梗和番薯蓉伴碟。平底锅中的液汁再加入适量生抽、黑胡椒细粒、糖,用生粉水沟出薄薄的欠汁,淋在鸡扒上即可。

烧汁煎鸡扒

食品用料

主料:鸡腿(1只)、清鸡汤(1/3杯)

腌料:盐(1/4汤匙)、黑胡椒粉(1/3汤匙)

调料:油(3汤匙)、烧烤汁(1汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、生粉水(2汤匙)

制作方法

1 首先将鸡腿洗净,剔去腿骨,做成鸡扒。

2 然后将鸡扒置于盘中,加入1/4汤匙盐、1/3汤匙黑胡椒粉抹匀,腌制15分钟。

3 取一平底锅,欧姆龙还通过本地化实践加入3汤匙油烧热,将鸡扒以皮面向下放入,以小火慢煎至鸡皮呈金黄色。

4 将鸡扒翻面,以小火续煎2分钟,倒出锅内余油。

5 淋入1/3杯清鸡汤煮沸,加入1汤匙烧烤汁和1汤匙蜂蜜调味。

6 淋入2汤匙生粉水勾芡,将鸡扒盛入碟中,切条便可食用。

7 美女厨房制作的私房菜烧汁煎鸡扒就完成了。

标签:黑椒酱鸡扒

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