黑椒酱鸡扒的做法有哪些简单做法告诉你较好

黑椒酱鸡扒的做法有哪些简单做法告诉你

鸡腿肉去骨，用黑椒粒、盐、生抽、糖、油腌30分钟。番薯放入锅中，用水煮熟后去皮，将番薯肉压成蓉，加入鲜奶油、黄油、糖拌匀。西兰花梗去皮，切成长条，用水焯熟后备要有一个落脚点用

黑椒鸡扒

所属分类:鸡 老少皆宜 禽类 西餐

食材：鸡腿上肉2块 番薯1个 西兰花梗1个 黑椒细粒适量

配料：盐、生抽、糖、 口味：咸香

做法:

1. 鸡腿肉去骨，用黑椒粒、盐、生抽、糖、油腌30分钟。

2. 番薯放锅中，用水煮熟后去皮，将番薯肉压成蓉，加入鲜奶油、黄油、糖拌匀。

3. 西兰花梗去皮，切成长条，用水焯熟备用。西兰花梗是做西兰花时剩下的，不要浪费嘛，用来伴碟。

4. 烧热平底锅，放油，将腌好的鸡肉皮向下的放入锅中，当两面煎至金黄，且鸡肉用筷子很容易插入时，代表鸡扒已经煎好了。

5. 将鸡扒取出放碟中，将西兰花梗和番薯蓉伴碟。平底锅中的液汁再加入适量生抽、黑胡椒细粒、糖，用生粉水沟出薄薄的欠汁，淋在鸡扒上即可。

烧汁煎鸡扒

食品用料

主料：鸡腿(1只)、清鸡汤(1/3杯)

腌料：盐(1/4汤匙)、黑胡椒粉(1/3汤匙)

调料：油(3汤匙)、烧烤汁(1汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、生粉水(2汤匙)

制作方法

1 首先将鸡腿洗净，剔去腿骨，做成鸡扒。

2 然后将鸡扒置于盘中，加入1/4汤匙盐、1/3汤匙黑胡椒粉抹匀，腌制15分钟。

3 取一平底锅，欧姆龙还通过本地化实践加入3汤匙油烧热，将鸡扒以皮面向下放入，以小火慢煎至鸡皮呈金黄色。

4 将鸡扒翻面，以小火续煎2分钟，倒出锅内余油。

5 淋入1/3杯清鸡汤煮沸，加入1汤匙烧烤汁和1汤匙蜂蜜调味。

6 淋入2汤匙生粉水勾芡，将鸡扒盛入碟中，切条便可食用。

7 美女厨房制作的私房菜烧汁煎鸡扒就完成了。

标签：黑椒酱鸡扒

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